Detectan gluten en tortillas de maíz de marcas de Demasa; Salud emite alerta sanitaria para celíacos
Productos se comercializan como libres de gluten, pero un muestreo en supermercados encontró contaminación con estas proteínas
22/09/23 | 19:09pm
El Ministerio de Salud emitió este viernes una alerta sanitaria después de detectar gluten en tortillas de maíz de marcas de la empresa Demasa, que en principio no deberían de contener estas proteínas.
La alerta está dirigida a población con enfermedad celiaca o intolerante al gluten y se realiza después de que un muestreo en supermercados nacionales halló productos supuestamente libres de gluten contaminados.
Se trata de las marcas TortiRicas tradicionales y las tortillas de maíz Campesinas, ambas producidas por Demasa. Los lotes en cuestión (5 07/09 para ambas marcas) tienen registro sanitario A-279-12 y A-2465-11, y vencen el 19 de septiembre de 2023.
El Laboratorio del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Costa Rica (UCR) concluyó que estos productos no cumplen con el parámetro establecido en la regulación para productos "libres de gluten".
En ambos casos, las tortillas se comercializan como libres de gluten ya sea en el etiquetado o en el expediente del registro sanitario. Al estar contaminados, consumirlos es peligroso para personas celiacas o intolerantes.
El comunicado de Salud indica que la empresa fabricante aseguró que los lotes ya no están en el mercado dado que son productos de alta rotación que vencen próximamente. No obstante, los consumidores pueden aún tenerlos en sus hogares.
"Se recomienda a aquellas personas intolerantes al gluten o celiacos que pudieran tener los lotes del producto anteriormente mencionado en sus hogares [que] se abstengan de consumirlos, dado que esto puede ocasionar afectación a su salud", comunicó Salud.
Estos productos no son riesgosos para el resto de la población.