El registro de licencias para la venta de bebidas alcohólicas en el cantón de San José ha dado un salto notable en los últimos cinco años, cuando el promedio anual de licencias otorgadas se duplicó en comparación con el promedio del quinquenio anterior, según datos de la oficina de Patentes de la Municipalidad (MSJ) solicitados por AmeliaRueda.com.

A diciembre de 2022 (los datos más recientes disponibles, enviados a este medio el 7 de febrero), el ayuntamiento tenía registradas 1.391 patentes. De esas, 728 tienen fecha de inicio entre 2018 y 2022, mientras que 344 se activaron entre 2013 y 2017.

Es decir, el cantón de la capital pasó de un promedio de 68,8 patentes nuevas por año entre 2013 y 2017, a 145,6 por año entre 2018 y 2022. Esto representa un aumento del 111,6% en el promedio anual de nuevas licencias para la venta de bebidas alcohólicas en la ciudad de San José.

Los datos analizados también muestran que el 77% de todas las patentes inscritas ante la MSJ a diciembre de 2022 se registró en la última década. Dicho de otra forma, tres de cada cuatro establecimientos que pueden vender alcohol en San José recibieron la patente en el periodo de diez años entre 2013 y 2022.

AmeliaRueda.com solicitó a la MSJ desde el 6 de enero el detalle de todas las licencias de licores en el cantón. El documento se remitió un mes después, sin precisar la clase de patente pero indicando el tipo de actividad de cada establecimiento, como por ejemplo si es un restaurante o un bar.

El 22 de marzo se solicitó nuevamente al ayuntamiento la clasificación de cada comercio por clase de licencia, información que aún no ha sido entregada. No obstante, del documento remitido en febrero se desprende, por ejemplo, que la mitad de las licencias están en establecimientos clasificados como restaurantes.

Patentes por tipo de negocio

Según la MSJ, hay 689 restaurantes con patente para vender alcohol, superando a los 212 minisúpers y 92 supermercados registrados. Solo 83 establecimientos (el 6% del total) se clasifican como bar, frente a 20 clubes nocturnos y 7 discotecas.

Solo en los últimos cinco años, el 54 por ciento de todas las patentes que han iniciado y siguen activas se dio a establecimientos que se inscribieron como restaurantes, y el 29 por ciento se dio a minisúpers. Los bares, por lo contrario, no crecen a ese ritmo. Entre 2018 y 2022, por cada patente de bar otorgada se inscribieron otras 36 de restaurante.