Consumo moderado de frutas beneficia lucha contra diabetes, reafirma estudio

El mito dice que las personas que padecen de diabetes no deben consumir frutas debido a su "alto" contenido de azúcar, pero un reciente estudio realizado a más de medio millón de personas en China lo contradice.

La investigación, publicada en la revista científica Journals en abril pasado, rastreó la dieta y salud de 512.891 hombres y mujeres chinos entre los 30 y 79 años de edad durante siete años en promedio.

Para las personas no diabéticas al inicio del estudio, el consumo de fruta fresca diariamente se asoció con un 12% menos de riesgo de desarrollar esa enfermedad en comparación de quienes no comían fruta del todo.

Entre tanto, los diabéticos tipo 2 que consumieron fruta fresca más de tres días por semana tuvieron un riesgo menor (17%) de morir de cualquier causa y de desarrollar complicaciones relacionadas con la enfermedad (13% y 28%) como enfermedades del corazón, riñones, ojos y neuropatías.

La hipótesis es que “el azúcar en la fruta no es la misma que el azúcar en comida procesada y podría metabolizarse diferente. Y hay otros nutrientes en la fruta que podría beneficiar de otras maneras", respondió a The New York Times el investigador líder del estudio, el doctor Huaidong Du.

La principal limitación de este estudio fue que, debido a su naturaleza observacional, "no podíamos excluir totalmente los efectos de la confusión residual", afirman los autores. Esto significa que se pudieron omitir otras causas que también hayan influido en los resultados.

En su estado natural

Los carbohidratos de las frutas no son tan fáciles de absorber para el cuerpo como los de otros alimentos dulces procesados como gaseosas, queques o postres, explicó a AmeliaRueda.com la nutricionista Marietta Flores.

"La gente siempre tiene ese miedo de que las frutas son malas porque tienen azúcar. El estudio viene a decir: ¡Ok! un diabético sí puede comer pero moderadamente", explicó.

En este caso, la fructosa de las frutas es distinta pero la recomendación es siempre comerse la fruta en su forma natural, para asegurar la absorción de la fibra (que impide una absorción rápida del carbohidrato y ayuda a sentirse satisfecho), sugirió la especialista.

La dosis diaria de frutas recomendada por los expertos es de dos a tres, distribuidas durante el día. Los diabéticos deben tener cuidado de no abusar de frutas con alto indice glicémico como el banano o las uvas porque se absorben mucho más rápido en comparación con la papaya, manzana y peras.

"La diversidad de colores dará variedad de antioxidantes, vitaminas y minerales", recomendó Flores.