Mujeres mayores de 60 años y hombres son más propensos a desarrollar la gota
Expertos aseguran que los pacientes deben evitar la ingesta de fructuosa procesada
17/07/15 | 12:28pm
La gota es más frecuente en la población masculina de cualquier edad, mientras que en el caso de las mujeres generalmente se presenta después de la menopausia, alrededor de los 60 años.
Es una de las formas de artritis más dolorosas y se produce por una acumulación de acido úrico en el organismo. Esto se traduce en la inflamación de alguna coyuntura; usualmente el primer ataque se da en el dedo gordo del pie.
Las dolencias articulares son más presentes en las féminas, no obstante, ésta es una de las pocas que se comporta diferente, explicó el reumátologo Francisco Brenes, quien agregó que existen muchos mitos sobre este padecimiento.
“Si bien es una enfermedad causada por el depósito de acido úrico en las articulaciones, no necesariamente altos niveles de este compuesto se traducirán en gota y viceversa”, aclaró el especialista.
El reumatólogo manifestó que muchas veces la correlación entre ambos factores no se cumple.
Entre los factores de riesgo destacan historial familiar y defectos genéticos, como la forma en la cuál se elimina el acído úrico a nivel renal y la propensión a la inflamación. Sin embargo, la más determinante es el sexo.
Adicionalmente, el sobrepeso, la hipertensión y la diabetes pueden aumentar el riesgo de desarrollar este trastorno.
Se estima que un 1% de la población puede sufrir alguna vez del gota.
En Costa Rica el 50 por ciento de los ataques se dan en el dedo gordo del pie, un 25 por ciento en la rodilla y el 25 restante en tobillo, según datos proporcionados por el experto.
Evitar la ingesta de fructuosa y moderar las carnes
El ácido úrico es un químico creado cuando el cuerpo descompone sustancias llamadas purinas, las cuales se encuentran en algunos alimentos, tales como: hígado, ternero, cerdo y bebidas alcohólicas como la cerveza.
Por ello, otros de los errores más comunes es la tendencia a seguir dietas muy estrictas, carentes de proteínas, las cuales son consideradas como las causantes de la patología.
“En un paciente gotoso, eximirse de comer carnes bajará los niveles de este químico en no más de un uno por ciento, por lo tanto, es innecesario.”, detalló el médico.
Al respecto la nutricionista Ana Elena Vargas aclaró que la sugerencia para estos pacientes es moderar la ingesta de carnes o proteínas y, eso sí, evitar la ingesta de fructuosa o jarabe de maíz alto en fructuosa.
"Se ha visto que este componente puede ocasionar la gota, ya que el ácido úrico es un sub-producto del metabolismo de la fructuosa y un consumo desmedido de ésta última puede ser riesgoso ”, detalló Vargas.
"Al tratarse del azúcar presente en las frutas no quiere decir que deben evitar las frutas, al contrario, se trata evitar productos procesados que contengan este insumo," detalló la experta.
Este ingrediente está presente en galletas, panes, aderezos preparados, bebidas deportivas, jugos de frutas procesados y gaseosas.