Paella de famoso chef le cae a mal a millones de españoles
La versión del británico Jamie Oliver agregó chorizo al famoso plato valenciano
AFP
09/10/16 | 11:27am
Se le conoce ya como "paellagate", y ha crecido como un suflé: es el escándalo internacional –bilateral, en realidad– creado por el popular chef inglés Jamie Oliver al poner chorizo en la paella, un plato típico español
"La paella de Jamie Oliver reúne a una España fracturada... contra él", tituló el diario The Guardian. En declaraciones difundidas este jueves por medios canadienses, Oliver, que se encuentra en en el país norteamericano, defendió su propuesta.
"Dije que era mi versión", explicó. "Así que, es mi versión y la defiendo. Está buenísima", sentenció.
La Real Academia de la lengua española define la paella como "plato de arroz seco, con carne, pescado, mariscos, legumbres, etc..., característico de la región valenciana, en España" (en el "etc..." está el problema).
En su receta diaria en Twitter, el martes, este popular chef de 41 años difundió su versión, acompañada de una foto de una paella irreconocible en un recipiente hondo, otra transgresión. "No hay nada mejor en la cocina española que la paella. Mi receta combina muslos de pollo y chorizo", afirmó.
Sin embargo, en un país, España, sin gobierno después de dos elecciones, y con tantas versiones de la paella como familias y regiones, la osadía de Oliver puso de acuerdo a moros y cristianos.